Lẩu Mắm Phong Lan - Quận 9: Mỹ Vị Nhân Gian, Ăn Là Mê Say! ❤️
Hình ảnh có thể chưa lột tả hết được, vì không gian hơi tối và cây cối um tùm, nhưng tin em đi, đây đích thị là nồi lẩu mắm ngon nhất hệ mặt trời! 😋 Không Gian Miệt Vườn "Chill Hết Nấc"
* Quán lẩu mang đậm chất nhà vườn, nghe đồn trước kia ở Cầu Sài Gòn (có bác nào là khách ruột từ 14 năm trước không ạ?) * Chủ nhà hàng siêu giàu và tâm huyết, kinh doanh vì đam mê ẩm thực. Phục Vụ Chu Đáo "Như Thượng Đế"
Khi bạn bước chân vào, quán sẽ tư vấn số lượng phù hợp với số người ăn, điều chỉnh hương vị theo khẩu vị Bắc, Trung, Nam. Ngay từ đầu, bạn đã cảm thấy mình được trân trọng như "vua chúa". 👑 * Không gian yên tĩnh, không ồn ào. * Chủ quán tận tình hướng dẫn cách thưởng thức nồi lẩu mắm đúng điệu (chứ không chỉ là ăn!). Em chưa thấy nơi nào chủ quán đứng cả tiếng đồng hồ để hướng dẫn khách như ở đây! * Đây không chỉ là ăn, mà là THƯỞNG THỨC mỹ vị cực phẩm! 🤩 Nguyên Liệu "Đỉnh Cao", Nước Lẩu "Thần Sầu"
Nguyên liệu nồi lẩu siêu phong phú, khoảng 30 loại cả thịt và rau! * Nồi lẩu mắm có cá hú, heo quay, tôm càng sông, mực, bò viên, cá viên, bao tử cá basa, mướp đắng, nấm, khoai, cà tím... (khoảng 13 loại trong nồi). * NƯỚC LẨU mới là "best of the best", đỉnh của đỉnh, ngon "xỉu up xỉu down"! Em chưa từng ăn ở đâu nước lẩu ngon đến thế! * Rau thì khỏi bàn, phải tầm 20 loại: đọt choại, bông điên điển, bông so đũa, bông lục bình, bông mướp, bông súng, rau đắng, tai tượng, rau má, rau muống, rau nhút, bồn bồn… (nhiều quá em nhớ không hết!). Bí Kíp Ăn Lẩu "Đúng Điệu" Từ Chuyên Gia
Nào, cùng "quẩy" thôi! Anh chủ sẽ hướng dẫn bạn cách bóc tôm càng sông "siêu pro" mà không bị bắn gạch tung tóe: dựng thẳng con tôm lên, bóc phần đầu, gỡ phần "ứt" trên đầu tôm, rồi "xơi" thôi! 🦐 Ôi, bóc tôm mà giờ em mới được "khai sáng"! Đúng là "học ăn học nói học gói mang về" không sai! Các loại rau cũng được hướng dẫn cách ăn sao cho ngon nhất: * Rau đọt choại nhúng nước sôi 15-20 giây, ăn giòn tan "đỉnh của chóp"! Cuộc đời em thật hạnh phúc! 🥰 * Bông lục bình bẻ rồi nhúng cái nhấc luôn, ngon "bá cháy"! Ơ quê em gọi là bèo cho lợn ăn, ôi em hoá lợn cũng được! 🐷 * Bông điên điển chỉ cần vặt rồi thả hết vào bát, chan nước lẩu nóng lên ăn thôi. * Cọng bông súng thì anh ấy bóp nát (vì khi nhúng vào nước lẩu sẽ có những lỗ như ống hút, lọt nước nóng vào dễ bị bỏng!). Trời ơi, ước gì đây là "any" của em, tinh tế quá đi! Sau đó mới tước vỏ, nhúng chút xíu đổi màu là ăn được. 💯 * Rau đắng, rau má, rau muống nên ăn cuối cùng để nồi nước lẩu thêm đậm đà. Rau đắng nhúng cái vớt ra ăn luôn, eo ôi bao lâu nay em ăn chưa chuẩn! Còn nhiều nữa nhưng em không tả hết được, các bác cứ tự trải nghiệm đi! 😉 Khi ăn no khoảng 70%, anh chủ sẽ làm cho bạn 1 chén nước thay đổi khẩu vị (em quên tên rồi!). Đại loại là ăn chén này để "reset" vị giác. * Chén đó gồm bông điên điển, các loại rau vặt nhỏ, thêm miếng ớt, múc nước lẩu, vắt xíu chanh, và... "bay" luôn! 🤤 Kết Thúc Hoàn Hảo
Kết thúc bữa ăn, bạn sẽ được mời 1 ly trà mạn + vài viên gừng sỏi (đặc sản của nhà hàng) để tráng miệng. Em còn được anh chủ tặng 1 ly rượu bưởi, mà anh tặng muộn quá chứ em phải uống cả bình! Lời Cảm Ơn Từ Trái Tim
Thật sự cảm ơn chị đã giới thiệu em quán ăn này! Cảm ơn anh chủ nhà hàng, cảm ơn Lẩu Mắm Phong Lan đã cho em 1 bữa ăn đáng nhớ! Thật sự ý nghĩa về ẩm thực dân gian Việt Nam! 💖 * **Lẩu Mắm Phong Lan:** 26 Long Thuận, Trường Thạnh, Q9 * Ưu tiên ăn trưa nha, ăn tối 8h bếp nghỉ đó ạ! Nếu em không viết bài này về nhà hàng, em thấy có lỗi với nhà hàng, với món lẩu mắm và với ẩm thực Sài Gòn, nơi hội tụ tất cả những gì ngon nhất trên đời! Cuối cùng, em quá yêu và may mắn khi được sống ở Sài Gòn, để hưởng thụ hết mỹ vị nhân gian! Love ❤️ 📍 **Lẩu Mắm Phong Lan** * 26 Long Thuận, P.Trường Thạnh, Q9 * Mở cửa: 9h sáng tới 9h tối \#saigondiningguide \#saigondining\_quan9 \#saigondining\_monViet \#saigondining\_hotpot --- 风兰锅 - 第九郡：人间美味，值得一尝！❤️
图片可能无法完全展现，因为光线有点暗，而且花花草草遮挡了视线，但相信我，这绝对是宇宙中最美味的妈妈锅！😋 ## 拥有"超赞"乡村风格的空间 * 火锅店充满乡村风情，据说以前在西贡桥（14年前有老顾客吗？） * 餐厅老板非常富有和热情，因为对美食的热爱而做生意。 ## 细致的服务"如上帝一般" 当您踏入餐厅时，他们会根据用餐人数推荐合适的量，并根据南北方的口味调整味道。 从一开始，您就会觉得自己像"国王"一样受到重视。👑 * 安静的空间，不嘈杂。 * 店主会热情地指导您如何享用正宗的妈妈锅（不仅仅是吃！）。 我从来没有见过有店主像这里一样站立一个小时来指导顾客！ * 这不仅仅是吃，而是在享受极致的美食！🤩 ## 顶级食材，"神仙级"的汤底 火锅食材超级丰富，肉类和蔬菜约 30 种！ * 妈妈锅里有鲶鱼、烤猪肉、罗氏虾、鱿鱼、牛肉丸、鱼丸、鲶鱼肚、苦瓜、蘑菇、土豆、茄子……（锅里大约 13 种）。 * 汤底才是"最佳中的最佳"，是顶级的，味道"晕倒"！ 我从来没有在任何地方吃过这么好吃的汤底！ * 蔬菜就不用说了，必须有大约 20 种：đọt choại、金针花、豇豆花、凤眼蓝、丝瓜花、睡莲、苦菜、象耳、马齿苋、空心菜、水芹、香蒲……（太多了，我记不住了！）。 ## 来自专家的"正确"火锅秘诀 来吧，一起"嗨"起来！ 老板会教你如何"专业地"剥罗氏虾而不溅出来：把虾竖起来，剥掉头部，去掉虾头上的"便便"，然后"吃"吧！🦐 哇，我现在才"开窍"剥虾！ 果然"学习吃饭，学习说话，学习打包带走"没错！ 还会指导您如何享用最好的蔬菜： * 将 đọt choại 放入沸水中焯烫 15-20 秒，然后吃掉，酥脆爽口，"顶级的"！ 我的人生真幸福！🥰 * 摘下凤眼蓝然后直接蘸一下，味道"爆裂"！ 哦，在我的家乡，它被称为喂猪的饲料，哦，我也可以变成猪！🐷 * 只需摘下金针花，然后全部放入碗中，倒入热汤即可食用。 * 老板会捏碎睡莲茎（因为当它浸入火锅中时，会有像吸管一样的孔，如果热气进入很容易被烫伤！）。 天啊，真希望这是我的"任何"，太体贴了！ 然后才剥皮，稍微蘸一下变色就可以吃了。💯 * 最好最后吃苦菜、马齿苋和空心菜，以使火锅汤更浓郁。 将苦菜浸一下直接拿出来吃，哎呀，我一直以来都吃的不对！ 还有很多，我说不完，你们自己去体验吧！😉 当您吃饱约 70% 时，老板会为您做一杯换口味的饮料（我忘记名字了！）。 大概是吃掉这杯来"重置"味觉。 * 这杯包括金针花，切碎的各种蔬菜，加入一点辣椒，舀起火锅汤，挤一点柠檬汁，然后……"飞"起来！🤤 ## 完美的结尾 用餐结束时，您将获赠一杯茶和几颗姜糖（餐厅的特色菜）作为甜点。 我还得到老板送的一杯柚子酒，但他送晚了，否则我必须喝掉一整瓶！ ## 来自内心深处的感谢 真诚地感谢您推荐我这家餐厅！ 感谢餐厅老板，感谢风兰妈妈锅让我吃了一顿难忘的晚餐！ 这对于越南民间美食来说意义重大！💖 * **风兰妈妈锅：** 26 Long Thuan, Truong Thanh, Q9 * 优先考虑午餐，晚餐8点厨房就关门了！ 如果我不写关于这家餐厅的文章，我会觉得对不起这家餐厅，对不起妈妈锅，对不起西贡美食，这里汇聚了世界上所有最好的东西！ 最后，我太爱了，也很幸运能住在西贡，享受人间所有的美味！ 爱 ❤️ 📍 **风兰妈妈锅** * 26 Long Thuan, P.Truong Thanh, Q9 * 营业时间：上午 9 点至晚上 9 点 \#saigondiningguide \#saigondining\_quan9 \#saigondining\_monViet \#saigondining\_hotpot
