Vợ Bầu Thèm Tiramisu, Chốt Ngay NAMO! 😍
Vợ mình đang nghén ngẩm, thèm thuồng một chiếc Tiramisu "đỉnh của chóp" trước khi lâm bồn. Thế là chớp lấy cơ hội, mình "triệu hồi" ngay NAMO - còn lý do nào chính đáng hơn nữa chứ! 😉
Ký Ức Ùa Về...
Nhớ lại hồi Sài Gòn vừa hết giãn cách, mình mới toe toét nhận việc ở một nhà hàng trên đường Hai Bà Trưng. Cứ mỗi lần đám bạn bếp rủ nhau lê la ra mấy quán cafe cóc "chém gió", đi ngang qua con hẻm 74 Lê Lợi, ai nấy cũng đều sững lại một nhịp. "NAMO dẹp rồi, tiếc ghê!" - câu cửa miệng của tụi mình lúc bấy giờ. Vậy nên, khi hay tin NAMO "comeback", mình mừng rơn! 🎉 Càng "sướng" hơn nữa khi tối qua được đích thân Chef Ivan Barone niềm nở tiếp đón. Dù giờ NAMO không còn "chiêu đãi" pizza Neapolitan trứ danh nữa, nhưng bữa tối của hai vợ chồng mình vẫn "ngập mặt" trong những món ngon "xỉu up xỉu down", không gian thì xinh xắn và ấm cúng (trần nhà auto 10 điểm), view "chất lừ" nhìn ra đường Lê Lợi (cũng 10 điểm luôn!), âm nhạc thì "chill" khỏi bàn - thể hiện rõ "style" của nhà hàng và cá tính của món ăn (auto 10 điểm nốt!).
Đồ Ăn "Siêu To Khổng Lồ"! 😲
"Điểm nhấn" của đồ ăn ở NAMO là món nào món nấy "size" đều "khủng bố". Thế nên, nhìn giá có vẻ "chát" nhưng thật ra 2 người đi ăn chỉ cần "quất" 2 món khai vị, 2 món chính, và 2 tráng miệng là "no nê căng rốn". Còn tụi mình thì thuộc team "no bụng đói con mắt", nên lúc ra về suýt nữa phải "lăn" xuống cầu thang luôn á! 🫣
"Menu" Tối Qua Của Tụi Mình:
- Foie Gras Lollipops: "Kẹo mút" gan ngỗng bùi bùi, béo ngậy, nhúng lớp jelly củ dền chua nhẹ, tạo sự cân bằng "chuẩn không cần chỉnh". Highly recommend cho team sống ảo cần "đạo cụ" đồ ăn xinh xắn để "check-in".
- Cheese Bomb Focaccia: 2 miếng bánh mì focaccia "ngập ngụa" phô mai, nấm truffle, cá anchovy và mật ong Đăk Lăk. Món này được bạn nhân viên "xúi" tụi mình thử, dù không có dấu * trên menu. Ai ngờ đâu, nó lại thành món khai vị "chân ái" của vợ mình (fan cuồng pizza 5 cheese mà!).
- Cold Angel Hair Pasta: Mì Ý sợi mỏng "ướp lạnh", ăn cùng cồi sò điệp Hokkaido, nhum biển, trứng cá tầm, trứng cá hồi, nấm truffle. Sốt tắc chua nhẹ "cứu cánh" cho "trái bom" phô mai trước đó. Nhưng mà, mình sẽ "say yes" hơn nữa nếu nó chua hơn và lạnh "tê tái" hơn xíu nữa.
- Little Gem Caesar Salad: Thú thật, lần cuối mình "xơi" Caesar Salad là ở Livannah. Portion bên đó "bé tí hon", cộng thêm "mắt cận" đọc thấy chữ "little" nên cứ nghĩ món này cũng sẽ "nhỏ xinh" như vậy, gọi cho có rau củ đỡ "tội lỗi" thôi. Ai dè bếp "bê" ra cái dĩa "bự chảng". Nhưng mọi thứ trên dĩa đều "cân bằng", nhất là trái trứng hikari (gà được nuôi bằng chế độ đặc biệt nên lòng đỏ siêu đỏ, giàu Omega 3) được chần rồi chiên tempura, vỏ giòn tan, lòng đào "mlem mlem".
- Miyagi Black Cod: Món này đáng lẽ không cần thiết, nhưng tại mình thích "tám" với vợ về nguồn gốc cá tuyết nên "cố đấm ăn xôi". Bạn nhân viên còn "mách" mình nên ăn nó sau khai vị và trước món chính. Cá tuyết chế biến hoàn hảo, mềm mại và mọng nước, ăn kèm cải xoăn đen, tapioca cracker và gel tỏi đen. Sốt cà chua ngon đấy, nhưng khi kết hợp lại thì hơi "hụt hẫng", kiểu không có gì "bứt phá", mà lại làm mình thèm một chén cơm trắng nóng hổi mới "chết"! 🥲
- Jumbo Tiger Prawn Linguine Pasta & Lobster Tortelli Pasta: 2 "em" chính này được "trình làng" cùng lúc nên mình "gom chung" luôn. Ấn tượng gói gọn trong 2 chữ: NGON và NHIỀU. Hải sản tươi rói, cái nào cần mềm thì mềm, cần sần sật thì sần sật đúng "gu" mình. Sốt cà chua mềm mại, vị umami, tươi sáng tự nhiên chứ không bị "nặng đô" như mấy chỗ khác. Khen chef Ý nấu mì al dente thì hơi thừa nhỉ? 😉
Chef Ivan còn ra "tâm sự mỏng" nữa chứ! Ảnh bảo ở NAMO mấy món hải sản nấu chín thì ảnh "chơi" hàng local, còn mấy món ăn sống thì "quất" hải sản nhập khẩu đông lạnh theo phương pháp IQF. Mấy bạn "google" thêm nếu tò mò nha, còn mình thì "bật đèn xanh" cho vợ cứ yên tâm "oánh chén" mấy món sống nếu thích.
"Ngôi Sao" Của Bữa Tiệc: Tiramisu & Sicilian Cannoli! 🌟
Thiên hạ đồn đại Tiramisu của NAMO chỉ xếp sau Park Hyatt thôi á! Mình thì không phải fan ruột món này nên không dám "múa rìu qua mắt thợ", nhưng sáng nay vợ mình vừa "mở mắt" đã bảo "Giờ cho ăn (tiramisu ở NAMO) nữa cũng vẫn 'xử' hết" là đủ hiểu rồi ha! Còn món Cannoli, thiệt tình mình không hiểu sao nó lại không có dấu * (Chef's Recommendation) kế bên luôn á? Hồi ở Melbourne mình mê mệt cannoli của tiệm T. Cavallaro & Sons (Footscray), tuần nào cũng phải ghé qua "tận hưởng". Và tối qua mình nghĩ mình đã tìm lại được hương vị hạnh phúc đó rồi. Nhất là khi "nhâm nhi" kèm một shot espresso.
Chấm Điểm Nè:
- Địa Điểm: Lầu 1, số 34 Lê Lợi, Q1. Bên dưới (và cùng chủ) là L'Usine. Mặt bằng "xịn sò", view đẹp, không gian ấm cúng, ánh sáng "lung linh". 10/10
- Đồ Ăn: 9/10. Nếu mì Angel Hair lạnh và chua hơn một chút, món cá tuyết "đột phá" thêm một chút nữa thì mình sẽ cho 10.
- Giá Cả: Mình nghĩ mỗi người tầm 1tr2++ (chưa đồ uống) là "ổn áp". Khẩu phần món nào món nấy đều "to oạch" nên cứ "share" cho vui. Ở cái "location" như vầy mà chiếc tiramisu "chất lượng" và "bự chảng" như trong hình chỉ có giá 170K++ thì mình thấy giá cả cũng "đáng đồng tiền bát gạo" 10/10.
Chốt Hạ:
Lúc lên xe ra về, vợ mình "tuyên bố" "Đây là bữa ăn hài lòng nhất kể từ lần ăn tối tại East của anh Hòa hồi năm ngoái" (mình cũng đã "review" bữa ăn đó trên group rồi á), mình nghe mà thở phào nhẹ nhõm. Giờ thì yên tâm "nằm ổ" rồi, hehhe 😆 #saigondiningguide #saigondining_quan1 #saigondining_monTay ---
妻子想吃提拉米苏，就选 NAMO！😍
我妻子在怀孕期间，特别想在生产前吃一块"顶呱呱"的提拉米苏。 于是我抓住了机会，立刻选择了 NAMO – 还有什么比这更好的理由呢！😉
回忆涌上心头...
记得西贡刚解除隔离的时候，我在二征街的一家餐厅找到了一份新工作。 每当厨师朋友们一起去街边咖啡馆"吹牛"时，经过74巷黎利街，每个人都会停顿一下。 "NAMO关门了，真可惜！" – 那是我们当时常说的话。 所以，当听到NAMO"回归"的消息时，我很高兴！ 🎉 更开心的是，昨晚受到了主厨Ivan Barone的热情款待。 尽管现在的NAMO不再提供著名的那不勒斯披萨，但我和妻子的晚餐仍然"沉浸"在美味佳肴中，环境温馨舒适（天花板自动10分），视野"一流"，可以俯瞰黎利街（也是10分！），音乐也很"放松" – 充分体现了餐厅的"风格"和菜肴的个性（也自动10分！）。
食物"超级大"！😲
NAMO的食物的"亮点"是每一道菜的"尺寸"都很大。 所以，看起来价格可能有点"贵"，但实际上两个人去吃，只需要点2道开胃菜、2道主菜和2道甜点，就能"吃饱喝足"。 而我们是属于"吃饱了还想吃"的那种人，所以离开的时候差点要"滚"下楼梯了！🫣
我们昨晚的"菜单"：
- 鹅肝棒棒糖： 鹅肝棒棒糖，味道香醇，口感柔滑，蘸上甜菜果冻，味道微酸，达到了恰到好处的平衡。 强烈推荐给需要精美食物"道具"来"打卡"的社交达人。
- 奶酪炸弹佛卡夏： 2片佛卡夏面包，上面"堆满"奶酪、松露、凤尾鱼和多乐蜂蜜。 这道菜是服务员"怂恿"我们尝试的，即使菜单上没有*号。 没想到，它竟然成了我妻子最喜欢的开胃菜（她是五种奶酪披萨的忠实粉丝！）。
- 冷天使面： 意大利细面"冷藏"，搭配北海道扇贝、海胆、鱼子酱、鲑鱼籽、松露。 金桔酱的酸味可以很好地"缓解"之前奶酪"炸弹"的油腻。 但是，如果它更酸、更冷一点，我会更喜欢。
- 小宝石凯撒沙拉： 说实话，我上次"吃"凯撒沙拉是在Livannah。 那里的分量"很小"，再加上"近视眼"看到"小"字，就以为这道菜也会像那样"小巧"，点了只是为了有蔬菜和水果来减少"罪恶感"。 结果厨师"端"出一个"巨大"的盘子。 但是盘子里的所有东西都很"平衡"，特别是希卡里鸡蛋（用特殊饮食喂养的鸡，所以蛋黄是深红色的，富含Omega 3），经过水煮后再油炸，外壳酥脆，蛋黄"嫩滑"。
- 宫崎黑鳕鱼： 这道菜本来是不需要的，但因为我喜欢和妻子"八卦"鳕鱼的来源，所以"勉强"点了。 服务员还"建议"我应该在开胃菜之后和主菜之前吃。 鳕鱼烹制得非常完美，柔软多汁，搭配黑羽衣甘蓝、木薯饼和黑蒜酱。 番茄酱味道很好，但搭配在一起有点"失望"，感觉没有什么"突破"，反而让我想吃一碗热腾腾的白米饭！🥲
- 巨型虎虾意大利细面和龙虾饺子： 这两个"主咖"同时"亮相"，所以我"合并"在一起了。 印象可以用两个字概括：美味和量大。 海鲜新鲜无比，该软的软，该脆的脆，完全符合我的"口味"。 番茄酱柔滑，味道鲜美，自然清爽，不像其他一些地方那么"浓重"。 夸奖意大利厨师煮的意大利面有嚼劲有点多余了吧？ 😉
主厨Ivan还出来"聊了聊"！ 他说在NAMO，煮熟的海鲜菜肴他会"选择"当地食材，而生吃的菜肴则会"选择"采用IQF方法冷冻的进口海鲜。 如果你们好奇的话可以"谷歌"一下，而我则"开绿灯"让我妻子放心地"享用"她喜欢的生食。
"明星"菜品：提拉米苏和西西里奶油甜馅煎饼卷！🌟
据说NAMO的提拉米苏仅次于柏悦酒店！ 我不是这道菜的忠实粉丝，所以不敢"班门弄斧"，但是今天早上我妻子刚"睁开眼睛"就说"现在再给我吃（NAMO的提拉米苏）我也能全部吃完"，这就足够说明问题了吧！至于奶油甜馅煎饼卷，我真的不明白为什么旁边没有*号（主厨推荐）？ 以前在墨尔本的时候，我非常喜欢T. Cavallaro & Sons (Footscray) 的奶油甜馅煎饼卷，每周都要去"享受"。 而昨晚我想我找回了那种幸福的味道。 特别是搭配一杯浓缩咖啡。
评分：
- 地点： 第一区黎利街34号1楼。 楼下（和同一老板）是L'Usine。 地理位置"优越"，景色优美，环境温馨，灯光"闪耀"。 10/10
- 食物： 9/10。 如果天使面更冷更酸一点，鳕鱼菜肴再"突破"一点，我会给10分。
- 价格： 我认为每人120万++（不含饮料）就"不错"了。 每道菜的分量都"巨大"，所以大家"分享"着吃会更开心。 在这样的"位置"，提拉米苏"质量好"、"分量大"，价格只有17万++，我觉得价格也"物有所值"10/10。
总结：
上车离开的时候，我妻子"宣布"说"这是自去年和华哥在East共进晚餐以来最满意的一餐"（我也在群里"评论"了那顿饭），我听了松了一口气。 现在可以安心"待产"了，哈哈 😆 #saigondiningguide #saigondining_quan1 #saigondining_monTay
