Muromachi Wakuden - Kyoto
Tabelog 3.91
Chi nhánh của nhà hàng michelin 2 sao Kodaiji Wakuden.
Mình book ăn thử và tình cờ có một bác food reviewer nổi tiếng người nhật cũng vừa review quán, nên cũng có phần mong đợi. Theo lời bác, đây là 'flagship store của Wakuden group', măng ăn rất đỉnh và vừa có chef mới 😅
*course lunch mình chọn ko có măng :)) tất cả đều là omakase, course đắt hơn chắc có
Đến hơi sớm nên đc các bác dẫn ra shop bán quà của tiệm ngồi tí và mình sà ngay vào mua bánh kẹo với dầu tiêu (sansho oil) mà hình như wakuden có đất trồng riêng. Quán có vườn cũng khá chill, 1 trong những lý do mình book thử.
Tổng kết lại: ăn cũng khá ok, phần chọn nguyên liệu và nấu tinh tế tuy nhiên nhạt theo đúng phong cách kyoto và có thể không hợp khẩu vị người vn quen ăn đậm. Mình dẫn người nhà đi và đc feedback là ăn dài dòng mất tập trung, đi ăn quán local ở Nara vừa rẻ vừa ngon còn thích hơn 😂
Quán ngồi counter nên xem các chef làm bếp hay bày món cũng vui mắt. Mình vui miệng thỉnh thoảng hỏi hoa này là hoa gì, sakura ebi này của tỉnh nào làm các bạn lại phải chạy vào hỏi hoặc head chef nghe thấy lại phải nói cho mình :))
Quán toàn người có tuổi đến ăn, ít người trẻ.
Chắc không khí/ đồ hợp các cụ ở đây. Mình có thể quay lại nếu có dịp thử course xịn hơn, nhưng với tầm tiền đấy thường mình sẽ đi ăn đồ pháp 😅
*Giá course có thể tham khảo website có tiếng anh.
#japan
