Phở Hương Bình – Tô phở Michelin giữa lòng Sài Gòn
Phở Hương Bình có gì mà hai năm liền lọt vào danh sách Bib Gourmand của Michelin? Một quán phở lâu năm nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào từ sáng sớm đến tận trưa. Một buổi sáng bụng đói cồn cào, ghé đây làm tô phở nóng hổi, húp miếng nước dùng, cảm nhận vị ngọt thanh từ xương gà lan tỏa, đảm bảo tỉnh cả người.
Hương Bình có cả phở gà lẫn phở bò, nhưng dạo này thấy nhiều người gọi bò hơn. Dù vậy, với em, phở gà vẫn là best choice. Thịt gà ta săn chắc, da giòn giòn, nhai vào sật sật mà không bị bở. Bình thường mình ít khi ăn da gà, nhưng đến đây thì "châm chước" liền vì nó ngon thật sự! Chấm với muối tiêu chanh thêm tí ớt tươi nữa thì cứ gọi là hết bài. Sợi phở nhỏ, mềm vừa đủ, không bị bở hay át đi vị nước dùng.
Phở gà đầy đủ có đùi, lòng gà, trứng non, giá từ 85k – một mức giá hợp lý cho chất lượng. Phở bò tái, nạm, gầu giá từ 90k, ăn kèm rau tươi, giá trụng và chanh ớt đầy đủ. Một điểm đặc biệt ở đây là quẩy mềm được nướng giòn nhẹ, chấm vào nước phở vừa mềm vừa thấm vị, ăn cuốn cực kỳ.
Không gian quán nhỏ, không quá hoành tráng nhưng sạch sẽ, ngăn nắp. Sáng nào cũng đông nghịt khách, nhưng phục vụ nhanh (trừ mấy hôm gà lên không kịp). Được truyền qua nhiều thế hệ, phở Hương Bình vẫn giữ được chất riêng suốt hơn 65 năm. Nếu đang tìm một tô phở truyền thống đậm đà, không cần quá cầu kỳ nhưng chất lượng, đây chắc chắn là địa chỉ anh/chị không thể bỏ qua!
.
.
.
___________
📍HCM: 148 Võ Thị Sáu, phường Võ Thị Sáu, Quận 3
Mở cửa: Thứ 2 - Chủ Nhật
06:30 - 21:30 (nghỉ khi hết món)
Hotline: 078 888 7777
#saigondiningguide
#saigondiningguide_quan3
